Placinta cu dovleac

Ingrediente :

   foi de placinta din comert
  1 1/2 kg dovleac ras pe razatoare
  7-9  linguri cu zahar (dupa gust)
  6 linguri cu ulei
  50 g unt
  3 linguri cu gris
  1 lingurita cu scortisoara macinata

 Mod de preparare :

Dovleacul de placinta sau din acela turcesc se curata de seminte si de caja pe urma se da pe razatoare.
Se pune intr-o cratita dovleacul ras impreuna cu uleiul si 50 g unt,la foc mic.
Se amesteca pentru a nu se prinde de fundul cratitei.
Se poate adauga cateva linguri de apa calda daca  dovleacul nostru  nu este zemos.
Se caleste pana scade lichidul si dovleacul s-a inmuiat .
Se adauga 7-8 linguri de zahar ,grisul si scortisoara .
Se amesteca apoi se pune compozitia la racit.
Foile de placinta folosite de mine au fost din cele groase.
Dupa ce s-au dezgetat se pune o foaie in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Se adauga umplutura.
Se pune cealalta foaie de placinta.
Se portioneaza placinta si se da la copt.

Cand este gata coapta se scoate din cuptor.
Se poate servi calda sau rece dupa preferinte.

Compozit textil termoizolant

   Mereu am admirat mintile inventive.Voi nu?

   Poporul roman este foarte inventiv drept marturie sta numeroasele premii obtinute la diverse concursuri .

   Acum va voi vorbi de Compania 3M care isi doreste sa premieze mintile cele mai inventive sub conceptul „PR3MIAZĂ INOVAȚIA”,
   Compania 3M ofera un premiu de 2000 de euro celei mai bune inventii romanesti.

    Am parcurs lista celor ca s-au inscris la acest concurs si am ales sa sustin invenția ”Compozit textil termoizolant confecționat pentru mulcirea solului în agricultură”

    Aceasta inventie a obținut Medalia de Argint și premiul special HONK KONG Science Park în cadrul  Salonului Internațional de Invenții de la GENEVA din 2014 .
   Invenţia se referă la compozitul textil termoizolant confecţionat, permeabil la aer și apă, destinat mulcirii solului cultivat îin câmp, în sere și solarii, pe durata a 18-24 luni și a 3-6 cicluri succesive de cultură, în vederea protejării solului față de acţiunea factorilor atmosferici (insolație excesivă, rafale de vânt, averse de ploaie, radiaţii UV) și biologici (buruieni), cu potențial distructiv sau generator de măsuri coercitive pentru remedierea calității acestuia (arare, prăsire, amelioratori de sol chimici/organici, ierbicidare, etc), pentru diminuarea costurilor de producţie.
Daca doriti sa cititi mai multe despre aceasta inovatie si sa o vatati va rog sa intrati  aici .


Va rog sa sustineti si voi aceasta inovatie daca va place.
Daca aveti o alta optiune  nu va sfiiti si votati ce va place.
Sa catige cel mai bun!

Prajitura After Eight

Ingrediente





Blat
4 oua, 8 linguri zahar, 1 lingura miere
1 plic zahar vanilat, 2 linguri cacao
2 linguri faina, 2 linguri gris
1 lingurita praf de copt
3 linguri lapte, 8 linguri ulei


Crema
250 ml frisca lichida
2 linguri sirop concentrat de menta
2 linguri lichior de menta


Glazura
150 g ciocolata cu lapte, 100 g unt
1 lingura apa, 2 linguri ulei


Decor
100 g ciocolata cu lapte, 50 g unt
2 linguri frisca lichida, frunze de menta


Sirop
2 linguri sirop de menta
2 linguri lichior de menta
100 ml apa

Mod de preparare
 Blat  Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga mierea, uleiul, laptele si ingredientele uscate (faina, gris, praf de copt, cacao) amestecate inainte, separat . La final se incorporeaza usor, albusurile batute spuma cu un praf de sare. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt; se toarna aluatul; se coace in cuptorul preincalzit, timp de 20-25 minute . Blatul copt, se scoate din tava si se lasa sa se raceasca .
Crema  Se mixeaza frisca lichida, pana isi dubleaza volumul; se adauga siropul si lichiorul de menta si se amesteca .  Frisca lichida poate fi inlocuita cu 500 ml smantana pentru frisca; in acest caz se folosesc in plus 3-4 linguri zahar pudra si 1 plic intaritor de frisca . 
 Glazura 1- Se pun intr-un vas, pe foc, untul, apa, uleiul si se lasa pana se topeste untul . Se da deoparte si se incorporeaza ciocolata maruntita, amestecand pana la topirea completa . Glazura se lasa sa ajunga la temperatura camerei .
 Glazura 2- pentru decorSe pun intr-un vas, pe foc, untul si frisca lichida si se lasa pana se topeste untul . Se da deoparte si se incorporeaza ciocolata, amestecand pana la topirea completa . 
Sirop Se amesteca apa cu siropul si lichiorul de menta si se incalzesc usor .
Asamblarea 
Se aseaza blatul pe platou, se insiropeaza; se intinde jumatate din crema si jumatate din glazura 1; se da la rece pana se intareste glazura. Se adauga restul de crema si restul de glazura si se da din nou la frigider . Cand s-a intarit si cel de-al doilea strat de glazura, se scoate prajitura, se taie in cuburi cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte, apoi se decoreaza cu glazura 2 .


Secretele bucatarului

Trebuie sa aveti rabdare ca sa se raceasca bine prajitura in frigider inainte de a pune restul de crema si glazura, plus glazura de decor .

 

Urzici batute

Ingrediente

urzici - 1.5 kg
ceapa - 1 buc
ulei - 4 linguri
faina - 2, 3 linguri
malai - 2, 3 linguri
usturoi - 4, 6 catei d


Mod de preparare

   Trebuie ca urzicile dupa ce le avem culese sa le alegem de frunze uscate si sa le spalam bine in mai mullte ape ( cel putin in 3 ape) .
   Se pun urzicile in oala peste care se adauga apa sarata si clocotita si se da la fiert .
   Se pune apa cat sa le acopere pe urzici . Dupa ce urzicile sunt fierte se pun in sita .
    Apa in care a fiert urzicile se pastreaza .
   Se pune uleiul in tigaie si adauga ceapa taiata solzisori si usturoiul taiat rondele .
    Acest amestec se caleste pana devine ceapa aurie .
    Se pun urzicile scurse intr -o cratita si se adauga faina si malaiul in parti egale si se iau la frecat cu o linguta de lemn pe marginea oalei.
   Se adauga putin din lichidul in care au fiert urzicile si se freaca urzicile pana devin o pasta , se mai pune putin lighid si se da la foc domol .
   Acum este momentul da a adauga si ceapa impreuna cu usturoiul peste pasta de urzici .
   Se mai fiebe cateva clocote, cat sa fiearba faina si malaiul .
   Cat avem urzicile pe foc amestecam astfel ca sa nu se prinda de fundul oalei .
   Se prajeste un ou si se pune peste urzici

Secretele bucatarului

Mirodenii proaspete.

Peste cu fulgi de porumb

Ingrediente

peste - 1 kg
ou - 3 buc
fulgi de porumb - 1 ceasca
pesmet - 1 ceasca
piper - 1/2 lingurita
ulei - 100 m

Mod de preparare

*se spala pestele si se portioneaza
*se pun 3 oua in farfurie si se bat , se adauga piper
*se zdrobesc fulgii d eporumb cu sucitorul
*pestele se da prin ou, pesmet, ou si fulgi de porumb
*se pune pestele in ulei incins si se prajeste bine se serveste cu mamaliga si usturoi

Secretele bucatarului

Fulgi de porumb.

Ardei umpluti cu carne

Ingrediente



carne tocata (amestec: porc+vita) - 900
gardei gras - 10,15 buc
orez - 1 ceasca
ceapa - 1 buc
piper - 1/2 lingurita
morcov - 1,2 buc
suc de rosii - 1 cana
sare - dupa gust

 

Mod de preparare

- se taie cu un cutit in dreptul cotorului si se scot semintele
- se spala ceapa si se taie marunt
- se amesteca ceapa cu carnea tocata,orezul,piperul, sarea
- se umplu ardeii, dar numai pe trei sferturi, pentru ca la fiert orezul se umfla si exista riscul sa dea pe afara - se astupa cu capacelele taiate din morcov si se pun, unul langa altul, intr-o cratita, in pozitie verticala, pentru ca sa nu se rastoarne
- se pun la foc si se fierb mocnit
- cand sunt aproape fierti se dauga sucul de rosii si se mai da la fiert pentru putin timp .

Secretele bucatarului

Se pot folosi si felii de rosii taiate si puse capacel