Friptura de porc la tigaie si garnitura de napi prajiti

Ingrediente :

500 g carne de porc

700 g napi

1 ½ cana apa

condimente pentru friptura de porc

100 - 200 ml ulei
saer, dupa gust

Mod de preparare :

   Se portioneaza carnea, se spala si se pune in tigaia incalzita (fara sa punem ulei) .

   Se adauga apa, astfel incat sa acopere bine carnea .

   Focul va fi potrivit, nici incet, nici tare. Punem capacul peste carne si asteptam sa se partunda carnea si apa sa se evapore . 

   Intoarcem friptura pe cealalta parte si punem condimentele si mai lasam putin pe foc, astfel incat sa se intrepatrunda mirosurile condimentelor. Scoatem carnea cu paleta pe o farfurie .

   In timp cat avem carnea pe foc curatam napii de coaja, ii spalam si ii taiem felii subtiri . 

   Punem uleiul in tigaia de prajit si dupa ce uleiul e incalzit punem napii.  Acoperim tigaia cu capac . Dupa ce napii s-au prajit pe o parte ii intoarcem si pe cealalta parte . Cand sunt gata ii scoatem cu paleta pe farfurie .

Se poate servi cu gogonele murate sau castraveti murati .