Ingrediente
Untul
se topeste pe foc domol si se lasa la racit pentru ca se va folosi rece .
Cuptorul se incalzeste la 180 de grade .
Galbenusurile impreuna cu zaharul pudra se mixeaza bine pana devin o crema albicioasa . Se pune untul putin cate putin, urmeaza faina cernuta si pe urma laptele putin cate putin . In tot acest timp se mixeaza la viteza mica .
Albusurile se bat cu putina sare si la final se adauga si esenta de vanilie .
Albusurile batute bine se pun peste galbenusuri cu lingura putin cate putin .
Intr-o tava se pune hartie de copt sau se unge cu unt si se tapeteaza cu faina .
Se toarna compozitia in tava si se introduce la cuptor pentru o ora.
Cuptorul se incalzeste la 180 de grade .
Galbenusurile impreuna cu zaharul pudra se mixeaza bine pana devin o crema albicioasa . Se pune untul putin cate putin, urmeaza faina cernuta si pe urma laptele putin cate putin . In tot acest timp se mixeaza la viteza mica .
Albusurile se bat cu putina sare si la final se adauga si esenta de vanilie .
Albusurile batute bine se pun peste galbenusuri cu lingura putin cate putin .
Intr-o tava se pune hartie de copt sau se unge cu unt si se tapeteaza cu faina .
Se toarna compozitia in tava si se introduce la cuptor pentru o ora.
Trebuie sa
nu deschidem cuptorul in timpul coacerii . Pentru 10 minute cuptorul trebuie
pus la temperatura de 240 de grade Celsius apoi dat la180 de grade Celsius . Trebuie
avut grija sa nu se coaca la suprafata prea mult . Am dat treptat cuptorul pe temperatura mai mica pana
la 100 grade Celsius. Se incearca sa vedem daca e coapata cu o scobitoare ( nu
trebuie sa ramana pe scobitoare compozitie ) fara sa miscam tava si fara sa
zabovim mult cu usa cuptorului deschisa .
Daca este coapata stingem focul si lasam prajitura in cuptor sa se raceasca apoi se scoate. Se pune la rece pana a doua zi si apoi se pudreaza cu zahar pudra.
Nu am avut rabdare sa las sa se raceasca bine prajitura si am taiat o mica bucatica si astfel prajitura a scazut, s-a lasat .
Daca este coapata stingem focul si lasam prajitura in cuptor sa se raceasca apoi se scoate. Se pune la rece pana a doua zi si apoi se pudreaza cu zahar pudra.
Nu am avut rabdare sa las sa se raceasca bine prajitura si am taiat o mica bucatica si astfel prajitura a scazut, s-a lasat .