Totalul afișărilor de pagină

luni, 29 decembrie 2014

Aperitiv cu branza

 











Ingrediente pentru blat :

9 oua
9 linguri de ulei
9 linguri de faina
5 linguri smantana
3 lingurite de praf de copt
9 linguri de patrunjel verde congelat
1 varf de cutit de sare

Ingrediente pentru umplutura :

300 g crema de branza
150g  telemea de oi rasa
4 linguri de smantana
sare dupa gust
marar tocat marunt
5 g gelatina

Mod de preparare :

   Intru-un bol se freaca galbenusurile cu cele 9 linguri de ulei .
   Se adauga sarea, patrunjelul congelat taiat marunt, smantana si faina amestecata cu praful de copt .
   Se bat albusurile cu un praf de sare pana se intaresc si se adauga in compozitia de galbenusuri .
   Se tapeteaza o tava ( 39/35 cm ) cu hartie de copt  si in aceasta tava se pune compozitia noastra .
   Se pune la copt in cuptorul preincalzit. Se coace la 180 grade timp de 20 de minute.
   Cand este copt se rastoarma pe un prosop.
  Se taie in  blatul in trei parti egale .
   Pentru umplutura amestecam cele doua tipuri de branza cu smantana,sareasi mararul tocat marunt.
   Gelatina se hidrateaza in 2 3 linguri de apa si apoi se incalzeste pe foc fara a ajunge la fierbere.
   Cand e rece gelatina se adauga peste crema de branza si se amesteca pentru omogenizare.
   Aceasta crema se pune in parti egale intre cele trei blaturi.
   In crema de branza se pot pune dupa preferinta ardei gras, ciuperci, masline , acestea fiind taiate marunt .
   Se acopera preparatul nostru cu o folie de plastic si se da la frigider .
   Inainte de servire se taie si se orneaza dupa preferinta .










  

duminică, 28 decembrie 2014

Prajitura cu crema ganache











Ingrediente : 

pentru crema

350 g de ciocolata neagra de buna calitate
250 ml smantana lichida (smantana pentru frisca)
50 g unt 

pentru foi ( blat )

9 oua
3 linguri apa
8 linguri pline cu zahar
2 pliculete zahar vanilat
13 linguri faina
un varf cutit sare
1 lingurita praf de copt
3 linguri cacao

pentru glazura 

 100 g ciocolata neagra
  50 g unt
  2 linguri frisca lichida

pentru sirop

  250 ml apa
  125 g zahar

preparare crema ganache

    Tocam toata ciocolata marunt cu ajutorul unui cutit cu lama lata. Punem ciocolata tocata peste unt intr-un bol incapator, rezistent la temperaturi mari.
    Punem smantana lichida intr-o oala si o incalzim pe aragaz. O lasam pe foc pana cand da in clocot o singura data. Imediat ce smantana a ajuns la punctul de fierbere, stingem flacara si luam oala de pe aragaz.
    Turnam smantana fierbinte incet peste ciocolata tocata si amestecam incontinuu cu o lingura de lemn sau o spatula speciala. La inceput, crema poate parea taiata, insa dupa ce vom amesteca mai mult timp, ganache-ul va deveni omogen.
    Asta e tot! Ganache-ul e gata. Acum, trebuie doar sa-l lasam la racit .
    Pentru a obtine o crema moale cu care sa umplem blatul prajiturii, lasam crema de ciocolata la racit mai mult timp pana cand se intareste putin, dar nu-si pierde aspectul matasos. 

   Mixam ganache-ul 2 minute si apoi umplem blatul prajiturii .
preparare blat prajitura

   Se incalzeste cuptorul. 
   Eu am facut trei blaturi, impartind cantitatie pentru blat in trei parti egale.
   Se poate face un singur blat care se taie longitudinal, daca aveti un cutit foarte bun .
   Separam albusurile de galbenusuri .
   Cu mixerul batem albusurile cu sarea si apa pana devin spuma, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana se dizolva zaharul .
   Adaugam galbenusurile si la final faina amestecata cu cacao si praful de copt .
   Punem compozitia uniform in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei  .
   Coacem timp de 10 - 15  minute la 180 grade .

 preparare glazura

   Punem intr-un vas, pe foc, untul si frisca lichida si lasam pana se topeste untul. Dam deoparte si incorporam ciocolata, amestecand pana la topirea completa . 

 preparare sirop

    Amestecam apa cu zaharul si o punem pe foc . Fierbem pana da in clocot de cateva ori .
   Lasam siropul rezultat la racit .

 asamblarea 
 
  Aseazam blatul pe platou si il insiropam .

  Intindem jumatate din crema ganache peste blatul insiropat .
  Punem celalalt blat peste crema, il insiropam si intindem restul de crema ganache .
  Punem ultimul blat peste crema, insiropam blatul foarte putin .
   Turnam glazura pe toata suprafata prajiturii si eventual ne ajutam cu un cutit ca sa aranjam glazura.
   Se poate orana cu frisca sau cu ce doriti . 








 

sâmbătă, 27 decembrie 2014

Chifle umplute cu ciuperci si legume


Ingrediente:


4-5 buc chifle
250 gr. ciuperci
1 buc ardei gras rosu
1 buc morcov mic
3-4 linguri ulei
2 linguri margarina
patrunjel verde tocat
sare, piper,
cimbru
Preparare:
    Se curata ciupercile, se spala bine, se taie marunt si se pun pe foc in ulei .
    Ardeiul se toaca impreuna cu morcovul si se adauga peste ciuperci .
    Se lasa pe foc impreuna pana scade zeama amestecand usor .
    Se inchide focul, se adauga parunjelul tocat, sarea, piperul, cimbrul dupa gust .

    Se taie cate un capac la fiecare chifla, se scoate miezul si se unge cu putina margarina sau unt . 
    Se umplu apoi cu compozitia de ciuperci .
    Se stropesc chiflele cu 3-4 linguri de apa calda . 
    Se dau la cuptor pentru 10 min . 
    Se scot si se servesc imediat . 




Pofta buna!

Rulouri de sunca presata













Ingrediente :

300 g branza de vaci
1 lingura marar verde sau uscat
2 lingurite unt
sare
piper alb, dupa gust
sunca presata taiata felii mai subtiri pentru a putea  fi rulate
castravete
1 lingurita mustar

Mod de preparare :

   Punem  ingredientele de sus intru-un castron, suficient de mare ca sa putem amesteca .
   Amestecam cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza .
   Pe fiecare felie de sunca presata punem compozitia de crema de branza .
   Pe latura mica a fiecarei felii de sunca unsa cu crema de branza asezam cate o fasie de castravete, taind capetele acestuia, daca este mai lung .
   Rulam feliile de sunca astfel umplute si le dam la rece pentru circa 20 - 30 minute .
   Rulourile de sunca se taie in 4 - 5 bucati cu un cutit bine ascutit.
   Se aseaza pe un platou si se servesc ca atare.

vineri, 26 decembrie 2014

Aperitiv cu spanac











Aluat :

300 de grame de faine cernuta
1 cubulet de drojdie de 25 g
1 lingura de smantana
200 ml lapte
100 ml ulei
un praf de sare

Pentru umplutura :

100 de grame de spanac( decongelat si bine scurs )
2 cepe tocate foarte fin
1 bol mic de cascaval ras
1 lingura de smantana
3 - 4 felii de sunca presata tocat amarunt

Aluatul se prepara astfel :

   Se dizolva drojdia cu putin lapte caldut si se adauga toata cantitatea de faina, apoi se adauga pe rand celelalte ingrediente, amestecandu - se bine pentru a se incorpora . Rezulta o coca pufoasa care se lasa la dospit pentru 30 minute.

Umplutura se prepara astfel :

   Amestecandu-se spanacul cu ceapa, cascavalul, smantana si sunca .Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust .

Montarea :

   Se imparte aluatul in doua parti egale si se intind foi rotunde cu diametrul cat baza tavii de tort .
   Se aseaza prima foaie pe tava noastra rotunda, unsa cu unt, se aseaza apoi umplutura de spanac si urmatoarea foaie .
   Acum se aseaza un pahar, cu  gura in jos, in centrul tavii noastre si se cresteaza aluatul ca in imaginile alaturate .
   Se rasucesc fasiile de aluat de trei ori. .
   Se ung cu galbenus de ou si se presara cu susan .
   Se introduce la cuptor incins la 180 grade, pana cand se coace si se rumeneste .







Eu am folosit o tava dreptunghiulara .

Esenta conteaza!

el-divino.ro



 De cand ma stiu imi plac parfumurile si nu toate parfumurile, imi plac cele care au la baza o anume esenta . Care dupa ce se duc notele de varf si notele de mijloc ramane adevarata esenta si anume esenta de baza . Aceasta esenta pentru mine e preferabila sa fie tip Verde, dar sunt anumite zile si momente din viata fiecaruia cand vrei sa ai in preajma ta si alte esente si anume Buchet Floral, Oriental,  Ambra sau chiar Oceanic .
  Prefer parfumurile care folosesc  esente frantuzesti, deoarece in materie de parfumuri francezii au intietate, stiu ce place nasului nostru si cum sa ne rasfete pielea .
  Este bine sa acordam atentie cand cumparam parfumuri si sa nu ne lasam atrase de preturile  mici fara sa verificam ce produse au la baza, daca au analizele dermatologice si alte analize cerute de lege si daca sunt notificate la  Ministerul Sanatatii  .
    Pe urma putem alege sa testam parfumul pulverizand de la 20 cm pe un punct cald, cel mai la indemana fiind incheietura mainii. Daca parfumul ales ne da o stare de armonie cu noi, atunci am ales esenta care ne place si ne trebuie.
   Va invit si pe voi sa testati esentele folosite de cei de la <<EL-DIVINO>> care este un  producator de parfumuri cu marca propie inregistrata la OSIM.
   Accesati pagina lor deoarece au concursuri pe sase sectiuni si anume: 

-    Concurs Blogg-eri
-    Canal Youtube
-     Pagina Google+
-     Pagina Facebook
-     Printerest
-     Twitter

Premiile sunt foarte atractive, va pot spune ca am avut sansa sa incerc  produsele de la ei si sunt competitive . 

Va urez bafta la concursuri !

Cas framantat - branza de oi



Ingrediente : 
 
cas de oi - 1 buc de 8-9 kg

sare - 1 lingura la 1 kg de cas

untura topita - 100-200 ml 

 
Mod de preparare :

   Se taie casul in bucati mai mari . 

 
 
   Se da casul prin masina de tocat carne . 
 
   Se pune casul si cu sarea intr - un castron mai mare si se incepe framantarea lui cateva minute bune pana se amesteca sarea si se omogenizeaza compozitia. 








 





   Se pune compozitia rezultata in borcane de 800g si se preseaza bine cu o lingura sau cu ce aveti astfel incat sa ramana cat mai putin aer in borcan .

 
   La final se niveleaza ultimul strat si se adauga untura incalzita astfel incat sa nu ramana branza pe deasupra .
   Se pune capacul si de da la camara sau frigider .
   Eu personal tin aceasta branza de oi in frigider, deoarece nu am o camara racoroasa .

   Se poate folosi dupa preferinta cu mamaliguta la o tochituta sau in diverse moduri .


Este o bunatate .


miercuri, 24 decembrie 2014

Jocuri cu masini



  





 Acum ca vin sarbatorile si aveti mai mult timp pentru voi si placerile voastre va prezint un site cu jocuri cu masini, poate va place si voua cum imi place mie.

   Aici am gasit jocuri noi cu masini foarte atractive si educative. Te poti rupe de realitate prin intermediul acestor jocuri si poti experimenta ce varianta de joc doresti.




   Pentru cei ce sunt atrasi de construirea efectiva a masinilor pot sa joace jocul Masinuta Strumfilor .La acest joc trebuie atentie maxima pentru a putea construi masina perfecta a Strumfilor.Se porneste construirea masinii de la sasiu si cu multa rabdare si indemanare se pune piesa dupa piesa pana masina este gata.




   Daca vrei sa devii sofer in adevaratul sens al cuvantului poti sa iti incerci cunostintele in materie de condus cu jocul Examen  Auto. Aici incepi cu bicicleta, pentru a deprinde tainele condusului si pe masura ce reusesti sa treci de etapele jocului ajungi sa conduci diverse autovehicule, chiar si camioane de mare tonaj.



   Daca alegi jocul Masini de Politie  ai posibilitatea sa vezi cum va fi in viata reala , daca alegi meseria de politist de circulatie. Trebuie sa coordonezi circulatia in trafic, incetinind soferii grabiti.



   Daca iti place sa manevrezi greutati cu macaraua poti incerca jocul Jocuri cu Macarale. Trebuie sa plasezi macaraua astfel incat sa poata prelua paghetul si sa il duc in siguranta in depozit. Cine se incearca?

   La mine nu a mers din prima, dar dupa ceva straduinta am reusit sa  depozitez toate pachetele.



   Daca ati devenit curiosi si dornici de noi incercari nu mai ezitati si intrati pe Noi jocuri cu masini si acolo ai o lista cu toate jocurile.Ai de unde alege si nu te vei plictisi.

   Astept sa imi spui care joc a fost mai captivant si care a fost mai greu .